茄丁面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄丁面的做法的相关教程：主料圆茄子(400g)，猪五花肉(200g)辅料食用油(50g)，食盐(5g)，八角（大料）(3g)，鸡精(3g)，生抽(5g)，香油(5g)，淀粉(3g)，料酒(3g)厨具煮锅、炒锅步骤1、准备好食

主料

圆茄子(400g)，猪五花肉(200g)

辅料

食用油(50g)，食盐(5g)，八角（大料）(3g)，鸡精(3g)，生抽(5g)，香油(5g)，淀粉(3g)，料酒(3g)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、准备好食材，茄子去皮切丁，五花肉切丁。切丁用盐水浸泡十分钟去掉黑色物质，肉丁用生抽、食盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制十分钟。

2、热锅凉油，首先煸炒五花肉丁，记住一定要放一颗八角（大料瓣）这样做出来的切丁增加肉的香味儿。

3、猪肉丁煸炒八成熟的时候下入切丁继续煸炒，盖上锅盖焖至切丁软烂收汁，最后淋入香油。

4、面条下锅煮熟后用白开水过凉，捞入碗内浇上切丁即可开餐。

菜谱简介

炎炎夏日，人们的食欲大大减退。现在正值蔬菜旺季，茄子等鲜菜正是大量上市之际，做一碗可口咸鲜的茄丁面，就是最佳的选择。茄子是为数不多的紫色蔬菜之一，也是餐桌上十分常见的家常蔬菜。在它的紫皮中含有丰富的维生素E和维生素P，这是其他蔬菜所不能比的。您还不快来试试!

小诀窍

茄子大蒜是蔬菜里的绝配，大蒜的好处在这里我就不再啰嗦了。

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的茄丁面的做法,茄丁面怎么做,茄丁面的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640fd9d12a2a7c56a90de2c7.html

相关推荐