鸡肝泥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸡肝泥的做法的相关教程：主料鸡肝(适量)辅料胡萝卜泥(适量)厨具无步骤1、鸡肝一份，清晰干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次。2、鸡肝凉水下锅。3、加入葱姜，把鸡肝煮熟透。4、捞出晾凉备用。5、煮熟的鸡肝掰小块。6、用

主料

鸡肝(适量)

辅料

胡萝卜泥(适量)

厨具

无

步骤

1、鸡肝一份，清晰干净，用清水泡上一个小时以上，中间换水数次。

2、鸡肝凉水下锅。

3、加入葱姜，把鸡肝煮熟透。

4、捞出晾凉备用。

5、煮熟的鸡肝掰小块。

6、用大勺子压碎。

7、看，过滤成这么细细的鸡肝泥。

8、看着有点像巧克力碎屑？或者是有点像饲料？哈哈哈，其实是入口即化的程度。

菜谱简介

这1款，或者是2款，再或者是三款菜泥，送给6个月左右刚刚添加辅食的宝贝疙瘩们....这个时候的宝宝需要添加单一品种的辅食，或者是和已经食用过且不过敏的辅食混合一起添加。 给妈妈们推荐：胡萝卜泥、南瓜泥、苹果泥、香蕉泥等本身含有甜味的辅食作为基础辅食，然后可以搭配其他的蔬菜泥或者肉泥，或者粥；比如鸡肝泥，可能本身没有什么味道，宝宝也许不会喜欢，但是如果和甜甜的胡萝卜泥搭配在一起呢，就有了甜甜的味道，入口即化....也许宝宝会喜欢这种天然的甜甜的味道呢？ 这个时候宝宝们的味觉开始充分的发育，尽量让宝宝们品尝到各种各样的原味食物，并且爱上它们。书上说：婴儿时期喜欢吃的东西越多，长大了挑食的可能性越小哦.....培养美食高手，从宝宝的第一口辅食开始！

小诀窍

爱宝宝小贴士
鸡肝一定选择质量可靠的，如果是有机的就更好了；我们这次的鸡肝选的不是特别好，欢迎妈妈们一起分享食材选用的窍门.....
磨出来的鸡肝泥很干，很细腻，可以放在粥里面，或者是混合胡萝卜泥等等一起吃，每次一勺子就足够啦
颜色最深的是鸡肝泥，黄色的是胡萝卜泥，一勺鸡肝泥河一勺胡萝卜泥混合均匀就是胡萝卜鸡肝泥了.....

小常识

鸡肝做法技巧

1.闻气味，新鲜的是扑鼻的肉香，变质的会有腥臭等异味。其次，看外形，新鲜的是自然充满弹性，陈的是失去水分后，边角干燥。

2.看颜色，健康的熟鸡肝有淡红色、土黄色、灰色，都属于正常；黑色要么不是新鲜的，或者是酱淹的；鲜红色是加了色素吸引顾客的。颜色越本色越放心。最好少买熟肉制品，因为加工后很难以分辨是否病死肉，最好自己亲自做。

补肝益肾、安胎、止血补血

可治肝虚目暗、小儿疳积、妇人胎漏

;治夜盲鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义;经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，维生素B2，是人体生化代谢中许多酶和辅酶的组成部分，在细胞增殖及皮肤生长中发挥着间接作用，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒，能增强人体的免疫反应，抗氧化，防衰老，并能抑制肿瘤细胞的产生。也可治急性传染性肝炎。动物肝脏含铁丰富，铁质是产生红血球必需的元素，一旦缺乏便会感觉疲倦，面色青白。适量进食动物肝脏可使皮肤红润，所以常食动物肝脏还有益于皮肤健康生长。

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