南瓜莲蓉糯米滋的做法

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主料

糯米粉(180克)，澄粉(35克)，莲蓉馅(100克)

辅料

椰蓉(10克)，色拉油(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、材料：糯米粉180克，澄粉35克，椰蓉10克，莲蓉馅 100克，水、色拉油适量（莲蓉馅是甜味的我就没用糖）。

2、南瓜去皮切成块。

3、放入蒸锅蒸熟，南瓜蒸打成泥或者碾成泥倒入盆中。

4、把150克糯米粉和30克澄粉混合均匀筛入热的南瓜泥中，搅拌一起稍凉。

5、和成光滑的南瓜糯米粉团。

6、南瓜面团做成大小一致的小剂子，莲蓉馅做成比南瓜球小的球。

7、手上沾点油润手取南瓜球按成圆饼包入莲蓉馅。

8、收口滚成光滑的球形，放置在板上。

9、做好的糯米滋胚。

10、玉米皮（或者直接在蒸笼上）抹一层薄油，放入糯米滋胚盖盖。

11、开锅蒸5-8分钟停火，盖2分钟出锅。

12、蒸好的南瓜糯米滋趁热滚上一层椰蓉，糯米滋就做好了。

菜谱简介

糯米滋的主要原料是糯米，糯米的功能是温补脾胃，所以一些脾胃气虚、常常腹泻的人吃了，能起到很好的治疗效果，还能够缓解气虚所导致的盗汗、腰腹坠胀、气短乏力等症状。 因为含钙高，所以糯米滋还有很好的补骨健齿的作用。玉食这款糯米滋和南瓜、椰蓉、莲蓉馅搭配，口感好色彩艳。

小常识

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