土豆豆角炖南瓜的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆豆角炖南瓜的做法的相关教程：主料土豆(适量)，南瓜(适量)，豆角(适量)辅料厨具无步骤1、土豆南瓜切块。2、豆角切段，放到开水中焯熟。3、锅上火，油热放入花椒爆香。4、放入葱爆香。5、倒入土豆和南瓜翻炒。6、放入适量的盐。7、加

主料

土豆(适量)，南瓜(适量)，豆角(适量)

辅料

厨具

无

步骤

1、土豆南瓜切块。

2、豆角切段，放到开水中焯熟。

3、锅上火，油热放入花椒爆香。

4、放入葱爆香。

5、倒入土豆和南瓜翻炒。

6、放入适量的盐。

7、加入适量的清水，盖上盖子大火煮开，转小火炖10分钟。

8、放入豆角小火炖5分钟，出锅前放入鸡精。

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

豆角无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。

2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。

3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。

滋阴补肾，健脾胃，消食。

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