煎土豆丝饼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了煎土豆丝饼的做法的相关教程：主料土豆(一个)，面粉(100克)辅料鸡蛋(一枚)，大葱(适量)厨具无步骤1、土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。2、土豆去皮洗净切丝。3、烧开水土豆丝入锅断一下生。4、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、

主料

土豆(一个)，面粉(100克)

辅料

鸡蛋(一枚)，大葱(适量)

厨具

无

步骤

1、土豆一个，鸡蛋一枚，大葱，面粉100克。

2、土豆去皮洗净切丝。

3、烧开水土豆丝入锅断一下生。

4、沥干土豆丝后加面粉、鸡蛋、葱花、盐、味精。

5、搅拌。

6、用极少的油湿湿锅（不能多放油），烧至五成热，下土豆丝，将土豆丝团拢用锅铲轻轻压压，不能搅动，使它们能团结成一个整体。

7、当锅底那面煎黄后，翻一面继续煎呈金黄色。

菜谱简介

土豆丝吃多了，就想吃出点新花样，前些日子看了一篇煎土豆丝饼，样子很诱人，从来没做过，不知道味道怎么样呢，正好家里有几个土豆已经很长时间了，起个大早，给早餐来道煎土豆丝饼~~

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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