四川特色美食的烹饪方法,马兰头有哪些烹饪方法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了四川特色美食的烹饪方法,马兰头有哪些烹饪方法？的相关教程：烹饪方法1、马兰头采回来后四川特色美食的烹饪方法，清洗两三遍，锅里放水烧开，倒入马兰头，等水再次开了，立即关火，捞出马兰头，过凉水，弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻，我这个就是从冰箱取出来的，解冻后

烹饪方法

1、马兰头采回来后四川特色美食的烹饪方法，清洗两三遍，锅里放水烧开，倒入马兰头，等水再次开了，立即关火，捞出马兰头，过凉水，弄成团。这时如果多了可以放冰箱冷冻，我这个就是从冰箱取出来的，解冻后再用清水清洗一遍

2、把成团的马兰头切成碎末

3、春笋一根，最好选择嫩一点的春笋，如果有豆腐干，也要一块，我这个本来要放的，结果豆腐干放了几天，我不敢再用了，就没放

4、把笋也切成碎末，如果有豆腐干也切成碎末。

5、锅烧热，倒油，马兰头吸油的，可以多倒一点，我平时烧菜，油只放一点点，这个量对我来说够

6、先把春笋放入，煸炒一下，多炒会，闻到笋的香气就行了

7、接着把马兰头倒入，如果放豆腐干的也一起倒入，翻炒一下，加一点点水，再加盐调味。翻炒均匀

8、出锅了，这里你会闻到一股马兰头的香味。

松籽的烹饪方法有哪些？

  方法一：

1、将松子装入一个盆中，装入清水，让松子浸泡一个小时。目的是让松子外壳变软，容易破开。

2、将松子捞出，放到蒸锅里面，蒸30分钟。

3、30分钟后，将松子捞出，放到通风处风干，等松子壳裂开部分后，就可以小火炒了。

4、将风干的松子放到炒锅内干炒，不需要放任何东西，期间要不停的搅拌锅中的松子，到松子绝大部分都开口后，即可出锅食用了。

5、必须注意炒松子的时候不能火开大了，避免炒胡了。

方法二：

1、先将白糖化成半杯(80克酒杯)糖水，待用。

2、把沙子放入锅内炒干、炒烫，然后将糖水倒入炒匀，等糖烟刚一冒出，即将松子放入，不停翻炒，火不要太急。翻炒五六分钟后，取几粒松子砸开，如仁已呈黄色即熟，筛净沙子，待松子晾后方可食用。

方法三：

1、将洗净的细沙入锅炒烫，加入松子，炒至松子发响，出锅筛去沙。

2、将松子浸于盐水中，稍浸片刻，取出沥干水。细沙放锅中炒热，松子入锅再炒，

3、至松子仁肉微黄色出锅，筛去沙晾凉即成。

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