意大利面的做法

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主料

意大利螺丝面(200克)

辅料

洋葱(半个)，番茄(1个)，番茄沙司(适量)

厨具

搅拌机、煮锅、炒锅

步骤

1、意大利面所用原料

2、分别将洋葱、番茄洗净切丁后用搅拌机打碎备用

3、取锅加水烧开后将意大利螺丝面倒入煮熟备用，大概15分钟

4、另取炒锅加热后放入黄油

5、倒入打碎的洋葱炒香

6、加入打碎的番茄汁稍炒制出番茄红汁

7、倒入少量的煮意大利面用的汤汁

8、加入适量的番茄沙司，这个可以多加些

9、加入少许盐

10、黑糊椒调味

11、待汤汁浓稠后倒入煮熟的意大利螺丝面稍翻炒即可。

菜谱简介

离高考日子越来越近，孩子的压力越来越大了，这些压力来自于社会、学校和家庭。这个时候，社会上对高考的关注度越来越浓，孩子的各种测试成绩上下起伏，同学之间互相的竞争，老师反复地对高考的解读，家长每天的叮嘱，每天大量的习题演练，繁重的学习，我都有很沉重的感觉，好累呀！何况身在其中的孩子们。这个时候，如果家长还不能站在孩子一边的话，那孩子就真的是承受不了。所以，作为孩子最亲近的人，家长一定要注意孩子的情绪，随时帮肋孩子。 每当女儿来电话，手机一响看到是女儿的电话时我总会很兴奋，因为她打电话时要么学习有了很大进步，考了好成绩，要么就是没有考好，情绪很不好，不管是好是坏我总是想听到孩子的电话，听她讲述这些，然后替她分析，距高考还剩40多天了，学习的事情已经不能再管了就交给学校了，我除了管好吃穿之外，很重要的一条就是要观察并调节孩子的情绪，让孩子的心情愉快起来。 另外，到了最后阶段，因为孩子的压力大，要想一些能让孩子放松的办法。所以我今天就做了些女儿最喜欢吃的食物意大利面、烤鸡翅、水果沙拉和一些新鲜草莓给她送到学校去，让她和同学们一起快乐地分享着吃，当她拿到便当后，一溜焰地往食堂跑去找她的同学们了。我还发现女儿最近总是买很多的零食吃，并且回校时也要带很多的零食，因为孩子从小到大最好的习惯就是不爱吃零食，我明白她在用这种方式减压，因此我主动给她买了些开胃消食、可口营养的小零食，这些都是可以帮孩子调节情绪的。高考，考的是知识掌握的情况，也考孩子的心理状态。因此，我们在关注孩子学习成绩的同时，最后关头更要关注孩子的情绪问题。

小常识

意大利面的作用

改善贫血，增强免疫力、平衡营养吸收等功效。意大利面的主要营养成分有蛋白质、碳水化合物等，添加辅料的通心粉，营养成分随辅料的品种和配比而异，通心粉易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。

1.洋葱切去根部，剥去老皮，洗净泥沙，生、熟食均可。以它为原料的菜有“洋葱炒肉丝”、“洋葱焖猪排”等。

2.洋葱还是西餐的主要蔬菜之一，可以做汤、做配料、调料和冷菜。不宜加热过久，以有些微辣味为佳，

3.不可过量食用，因为它易产生挥发性气体，过量食用会产生胀气和排气过多，给人造成不快。

洋葱中不含脂肪，但含有挥发油，而挥发油又含有可降胆固醇的物质。洋葱中还含有前列腺素样物质及能激活血溶纤维蛋白活性的成分。这些物质均为较强的血管舒张剂，能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力，对抗人体内儿茶酚胺等升压物质的作用，又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。对高血脂、高血压等心血管患者尤益。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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