大盘鸡拌面的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了大盘鸡拌面的做法的相关教程：主料小公鸡(半只)，土豆(一个)辅料辣椒(适量)，桂皮(适量)，葱(适量)，花椒(适量)厨具无步骤1、小公鸡剁块。2、葱姜少许，辣椒切片。3、土豆切片，泡在水里把淀粉去掉。4、香水鸡的调料。够辣，哈哈

主料

小公鸡(半只)，土豆(一个)

辅料

辣椒(适量)，桂皮(适量)，葱(适量)，花椒(适量)

厨具

无

步骤

1、小公鸡剁块。

2、葱姜少许，辣椒切片。

3、土豆切片，泡在水里把淀粉去掉。

4、香水鸡的调料。够辣，哈哈。

5、锅里加油把葱姜和香水鸡调料倒入使劲的炒，倒入鸡块。

6、炒鸡之前记得把鸡用水焯一下去除血污。

7、哈哈，出锅了，趁热和面条拌到一起，慢慢享受吧，好吃极了。

菜谱简介

希望这道菜可以引起大家的食欲，特色拌面

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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