自制菠萝馅的做法

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主料

自制菠萝酱(400克)，基础冬瓜蓉(100克)

辅料

无

厨具

电磁炉、炒锅

步骤

1、准备用料

2、把冬瓜蓉和菠萝酱倒入锅中

3、小火加热，翻炒均匀

4、保持中小火，不断翻炒

5、水分渐干

6、成为黏稠的一团，

菜谱简介

家里的菠萝酱做了N久了，几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅，做个凤梨酥，或者做月饼，做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉，一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜，二来也可以改善口感。

小诀窍

基础冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜谱中找到。
这只是菠萝酱再利用的一个参考，不一定非得用菠萝酱。用新鲜菠萝，或者是菠萝罐头，都是可以做菠萝酱和菠萝馅的。

小常识

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