红咖喱羊肉饭的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红咖喱羊肉饭的做法的相关教程：主料贡米1号(300g)，羊肉(150g)，红咖喱粉(10g)辅料芥花籽橄榄油(适量)，西兰花(200g)，胡萝卜(1根)，土豆(1个)，香菇(4度)，毛葱(适量)，木耳(适量)，盐(适量)，五香粉(

主料

贡米1号(300g)，羊肉(150g)，红咖喱粉(10g)

辅料

芥花籽橄榄油(适量)，西兰花(200g)，胡萝卜(1根)，土豆(1个)，香菇(4度)，毛葱(适量)，木耳(适量)，盐(适量)，五香粉(适量)

厨具

电压力锅、炒锅

步骤

1、取300g米

2、冲洗2-3次，1:1.3的比例加入水，浸泡20分钟

3、入电压力锅蒸

4、整好后用筷子均匀打松后在焖7-8分钟

5、油汪汪的米饭出锅

6、西兰花摘净用淡盐水浸泡10分钟后反复清洗，过水焯一下

7、土豆、胡萝卜、毛葱去皮洗净切块，香菇过水炒一下，木耳泡发均切块，姜切片

8、羊肉切片

9、炒锅加入橄榄油，爆香毛葱姜片五香粉

10、加入羊肉翻炒

11、加入土豆、胡萝卜、香菇、木耳翻炒

12、加入适量的水，烧开

13、加入咖喱粉

14、炖5分钟左右大火收汁

15、装盘。

菜谱简介

吃过贡米一号，米粒均匀，色泽光亮，醇厚绵长，芳香四溢。让人不禁想起泰国大米，便想起红咖喱牛肉饭，刚好家里有从泰国带回来的红咖喱，还有羊肉，于是做一道红咖喱羊肉饭，油汪汪亮晶晶的米饭，清香棉软，配上红咖喱羊肉芳香爽口，回味悠长。

小诀窍

1、喜欢重口味的可放一袋咖喱粉。2、其它配菜随自己喜好。3、米饭蒸熟蓬松后口感更佳。

小常识

羊肉做法技巧

1.煮制时放数个山楂或一些萝卜、绿豆、炒制时放些葱、姜、孜然等佐料可去膻味；

2.吃涮肉时务必涮透；夏秋季节气候燥热，不宜吃羊肉；

3.羊肉中有很多膜，切丝之前应先将其剔除，否则炒熟后肉膜硬，吃起来难以下咽。

羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人体热量，抵御寒冷，而且还能增加消化酶，保护胃壁，修复胃粘膜，帮助脾胃消化，起到抗衰老的作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的红咖喱羊肉饭的做法,红咖喱羊肉饭怎么做,红咖喱羊肉饭的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640dad3453696fc5c001fbb1.html

相关推荐