原味麦芬的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了原味麦芬的做法的相关教程：主料植物油(25g)，原味预拌粉(100g)，蛋液(30g)，牛奶(25ml)辅料淡奶油(100g)，砂糖(10g)，食用色素(几滴)厨具电烤箱步骤1、准备好的主要材料2、把预拌粉倒入盆中3、加入适量

主料

植物油(25g)，原味预拌粉(100g)，蛋液(30g)，牛奶(25ml)

辅料

淡奶油(100g)，砂糖(10g)，食用色素(几滴)

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好的主要材料

2、把预拌粉倒入盆中

3、加入适量植物油

4、加入适量蛋液

5、加入适量牛奶

6、用打蛋器或者刮刀搅拌均匀

7、这是搅拌均匀的面糊

8、把面糊装入纸杯中，我的是有内膜的那种，一般的最好先刷点油

9、放人预热好的烤箱190度烤20-25分钟，我的量少就烤了20分钟

10、淡奶油加砂糖打发

11、因为要用俄罗斯花嘴，所以打发得比较硬，然后分别加点色素调出颜色

12、用一张保鲜袋先铺上白色奶油，在中间加上另一种颜色

13、把奶油卷起来

14、再把奶油装入已装好裱花嘴的袋子里

15、把麦芬上面高出部分削平，在上面挤出双色玫瑰花

16、再挤上叶子即可

菜谱简介

买面粉店家送的一小袋麦芬预拌粉，就照着后面的说明，操作非常简单！后来想到我新败的俄罗斯花嘴还没开光，于是有了这款奶油花原味麦芬！

小诀窍

我用的是预拌粉，所以操作非常简单，量也特少，100克的粉只做了3个50克杯装的麦芬！

小常识

牛奶的作用

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的原味麦芬的做法,原味麦芬怎么做,原味麦芬的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640da4cdfa1772e003040a64.html

相关推荐