花生酥的做法

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主料

玉米油(55克)，纯糖粉（原方使用的是细砂糖）(45克)，蛋液(30克)，低筋面粉(130克)，花生粉(15克)，小苏打(1/4小勺)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、原料图

2、玉米油、纯糖粉、蛋液搅拌均匀

3、低筋面粉、小苏打、花生粉混合均匀，然后一起筛入2的液体中

4、搅拌均匀，团成光滑的面团

5、面团分成15克/个的小球，放在铺了锡纸或油纸的烤盘上，用50克月饼圆模按压出图案

6、烤箱中层，上下火160度，25—30分钟

菜谱简介

方子来自兔高兴.减半做的.原方使用的是细砂糖,恰巧用完了,便擅自用了纯糖粉替代,不知道对成品有没有影响.这个饼干我做出来的口感是硬脆的.加了自己磨的花生粉,可能用量不多的缘故,几乎吃不出花生的味道.

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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