凉拌莴笋干的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了凉拌莴笋干的做法的相关教程：主料莴笋干(适量)，红辣椒(适量)，芝麻(适量)，干辣椒(适量)，花椒(适量)辅料无厨具煮锅步骤1、原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒2、莴笋干提前清水浸泡约20分钟3、泡至发软的莴笋干挤去水份

主料

莴笋干(适量)，红辣椒(适量)，芝麻(适量)，干辣椒(适量)，花椒(适量)

辅料

无

厨具

煮锅

步骤

1、原料：莴笋干，红辣椒，芝麻，干辣椒，花椒

2、莴笋干提前清水浸泡约20分钟

3、泡至发软的莴笋干挤去水份

4、锅内加水烧开，将莴笋干烫约5秒快速捞出

5、加盐，醋调味

6、翻拌均匀

7、摆入盘中，撒上熟芝麻，红辣椒丝

8、锅内倒适量油，放入花椒，干辣椒炸香

9、趁热烧在莴笋干上即可

10、成品

小常识

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料，如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

1.花椒气味芳香，可除各种肉类的腥膻臭气，能促进唾液分泌，增加食欲；

2.有研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用；3.服食花椒水能驱除寄生虫。

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