红豆酸奶的做法

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主料

纯牛奶(800克)，原味酸奶(200克)，白砂糖(10克)

辅料

无

厨具

电饭煲

步骤

1、原料：纯牛奶800克、原味酸奶200克、白砂糖10克。

2、准备一个容量1000ML的碗，塑料带盖的，烧一壶开水，将碗内注入开水，注满，泡1-2分钟。

3、将碗盖翻面朝上，同样注入开水，泡1-2分钟，起到消毒杀菌的作用。

4、将碗内的水倒出，然后倒入酸奶。

5、再加入纯牛奶。

6、用无水无油的消过毒的勺子搅拌均匀。

7、电饭煲内注入一小浅锅开水。

8、将装满牛奶和酸奶的碗密封盖好，放入电饭煲中。

9、盖上电饭煲，接上电源。

10、将功能调到煮粥，按键抬上选择保温，一小时后断电，不要开盖，继续捂3-4个小时，然后取出，如果酸奶变成比较浓稠的状态就做好了，如果没有就再放进去再捂1-2小时，直到达到你满意的浓度为止，然后取出加糖，搅拌均匀，盖严盖子，送进冰箱冷藏，食用的时候取出即可。

11、最后加上我最爱的蜜红豆，一碗香浓诱人的红豆酸奶就做好了，酸奶的制作基础其实都是一样的，口味都是后加的，加水果就变成水果酸奶，加坚果、巧克力、果酱、糖果等也都可以，口味的变化就靠自己发挥啦。

菜谱简介

今天想起发这个，不为别的，主要是玲妹妹前几天吵着闹着要买酸奶机，我苦口婆心的跟她说，不用买，就用电饭煲做吧，她说好，你哪天发一个我看看怎么做，结果我一天不发她就一天在我耳朵边上催，催得我实在受不了了，终于决定还是把这作业交了吧，免得我被她吵成神经衰弱。

小常识

酸奶做法技巧

每日150～250毫升。饮用酸奶不能加热，夏季饮用宜现买现喝。

酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。

酸奶切记不要空腹喝，因空腹时饮用酸奶，乳酸菌易被杀死，保健作用减弱。饮用时，最好不要加热，因酸奶中的有效益生菌在加热后会大量死亡，营养价值降低。，味道也会有所改变。牛奶量为够你喝两天为宜，约500毫升，做多了放置的时间过长，酸奶会变得太酸，那样就不好喝了。容器最好选市场上卖的那种冰箱和微波炉兼用保鲜盒，这种容器密封效果好，酸奶不易变质。做酸奶时不要放糖，吃时再放口感更好。

1.适当食用白糖有助于提高机体对钙的吸收，但过多就会妨碍钙的吸收；

2.吃糖后应及时漱口或刷牙，以防龋齿的产生；

3.糖尿病病人不易直接食用食糖，最好是以甜味剂替代;

4.白砂糖味甘、性平，归脾、肺经；有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除口臭、解盐卤毒之功效。

糖尿病患者忌食。

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