鸡肉披萨的做法

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主料

中筋面粉(100g),色拉油(10mL),水(50g),糖(10g),酵母粉(1g),盐(1g),披萨酱(适量),烤肉的鸡腿肉(1个),红甜椒(适量),马苏里拉芝士(适量)

辅料

厨具

电烤箱

步骤

1、准备好食材,依次放入盆子里,用手搅拌和成面团反复揉搓,和成一个光滑的面团

2、盖上盖子,进行第一次发酵,内部程蜂窝状

3、拿出来排气,擀开成像PIZZA盘一样大的圈饼状

4、9寸PIZZA盘,先刷一层薄薄的色拉油,再铺上面皮,轻轻按面皮,让它和pizza贴合

5、用叉子扎一些小孔,防止面皮烤的时候过度膨胀,预热烤箱180度

6、先抹上一层PIZZA酱,自己做的酱非常好吃,所以我抹了厚厚一层

7、再撒一层芝士碎

8、撒上烤过的鸡腿肉,和红甜椒

9、最后撒上一层芝士

10、放入烤箱180度,中层,18分钟左右

菜谱简介

今天9月3日,反法西斯战争胜利纪念日!所以今天全家都在家里守着电视机看阅兵式。当国歌响起来的时候,心里就会肃然起敬!

小常识

中筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

主治:脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

色拉油做法技巧

1.色拉油可用于煎、炒、炸、凉拌菜肴,能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色泽;

2.油脂有一定的保质期,放置时间太久的油不要食用;

3.可用直接用于凉拌,但最好还是加热后再用;

4.反复经高温加热的色拉油营养价值遭到破坏,不宜食用。应避免使用反复经高温加热的油;

5.尽量避免食用过量。色拉油虽然有预防心血管疾病的功效,但食用过多还是会对心脑血管产生一定的负面影响,而且容易导致发胖。

色拉油的作用

1.色拉油和调和油中均不含致癌物质黄曲霉素和胆固醇色拉油,对机体有保护作用;

2.含有丰富的亚油酸等不饱和脂肪酸,具有降低血脂和血胆固醇的作用,在一定程度上可以预防心血管疾病;

3.含有一定的豆类磷脂,有益于神经、血管、大脑的发育生长。

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