小香葱肉包的做法

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主料

大肉(250克)

辅料

小香葱(100克)，面粉(适量)

厨具

蒸锅

步骤

1、肉剁成馅，葱姜洗净，姜去皮。

2、备面粉

3、干酵母 糖用温水泡开

4、水分次加入面粉中和成面团

5、葱姜切末放入肉馅中，倒入料酒

6、放香油、生抽

7、放盐

8、放五香粉搅拌匀

9、发好的面团

10、将发好的面团揉光揉匀，再搓成长条

11、切成剂子

12、压扁

13、擀成包子皮

14、包子皮中放入适量的肉馅

15、手捏边包成包子生胚

16、全部包完

17、笼屉抹油，放入包子饧发15分钟，入蒸锅蒸制。大火烧开后转中火蒸15分钟左右关火，虚蒸2-3分钟即成

18、蒸好的包子

菜谱简介

包子特点：外软里嫩 皮薄馅大 味鲜可口

小常识

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