苦瓜蛋花粥的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了苦瓜蛋花粥的做法的相关教程：主料稻花香粥米(100g)辅料苦瓜(1个)，鸡蛋(1个)厨具煮锅步骤1、取出来100克粥米。2、把米淘洗两边，用水浸泡30分钟。3、锅里放水烧开。4、放入粥米。5、用大火烧开。6、转小火煮20分钟。7

主料

稻花香粥米(100g)

辅料

苦瓜(1个)，鸡蛋(1个)

厨具

煮锅

步骤

1、取出来100克粥米。

2、把米淘洗两边，用水浸泡30分钟。

3、锅里放水烧开。

4、放入粥米。

5、用大火烧开。

6、转小火煮20分钟。

7、把苦瓜洗净。

8、去籽切成细丝。

9、把粥熬到粘稠状。

10、放入苦瓜丝搅匀。

11、把鸡蛋磕到碗里，打成蛋液。

12、慢慢倒入锅中，放入橄榄油调匀。

13、放入盐、胡椒粉调味即可。

14、盛到碗里，端上桌就可以吃了。

菜谱简介

这次很幸运得到了试用品臻客无常稻花香粥米的机会，前几天就收到了，因为刚下过雨不久，外包装有点湿也有点破了，有点担心，打开包装一看是真空包装的，密封的很好，就是米有点碎了，这还是第一次见这样的碎米呢，心想做米饭是不行，只能是做粥了，又看了包装上写着是粥米，这才放心了，就做了个苦瓜蛋花粥，做出来的粥有点糯糯的，卖相不错，味道也很好，老少皆宜，欢迎大家来品尝哦原料：稻花香粥米、苦瓜 1个、鸡蛋 1个、橄榄油、盐、胡椒粉适量

小常识

苦瓜做法技巧

1.不要一次吃得过多。

2.苦瓜煮水擦洗皮肤，可清热止痒祛痱。

3.苦瓜、鸡蛋同食能保护骨骼、牙齿及血管，使铁质吸收得更好，有健胃的功效，能治疗胃气痛、眼痛、感冒、伤寒和小儿腹泻呕吐等。

发热、中暑、痢疾、目赤疼痛、恶疮

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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