糖水山楂的做法

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主料

山楂(适量)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、山楂洗干净，沥水

2、山楂洗干净，沥水

3、将山楂核去掉。俺在去山楂核方面没什么经验，外带刀工不怎么样，山楂核去完之后山楂轻的变一为二，严重的断成了三块，实在是不大好意思啊！另外真诚的希望有去核妙招的亲们可以指导一下哈

4、将去好核的山楂倒入锅中，倒入适量的纯净水。如果喜欢汤汁浓厚一些的话可以少加一些水；如果喜欢汤汁多一些的话就可以多加一下水了

5、中火开锅

6、转小火再煮三分钟左右，加入的水水就会变得粉粉的了。因为我个人比较喜欢软一些的口感所以煮了三分钟，如果不喜欢软口感的话时间可以自由掌握的

7、跟据个人的口味加入适量的冰糖。喜欢甜味的我加入了不少呢，呵呵

8、再转小火开三分钟左右就可以了

9、差不多了，汤汁很浓厚哦

10、装盘

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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