豌豆炒肉的做法

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主料

肉(适量)，豌豆(适量)

辅料

葱(适量)，花椒(适量)，大蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、肉切碎,豌豆淘干净.

2、大蒜切片,准备花椒和葱花.

3、炒锅内倒油,烧热后,将花椒和肉爆炒,快炒好时加入大蒜.

4、肉炒熟后,将它放在一边,倒豌豆.

5、加一点水,小火煨熟.

6、起锅时放盐和味精,看,超简单,超快.非常适合上班族哦.

菜谱简介

豌豆炒肉,一道清淡可口的菜,制作简单,非常适合上班族.

小常识

豌豆做法技巧

1.豌豆可作主食，豌豆磨成豌豆粉是制作糕点、豆馅、粉丝、凉粉、面条、风味小吃的原料，豌豆的嫩荚和嫩豆粒可菜用也可制作罐头。

2.豌豆粒多食会发生腹胀，故不宜长期大量食用。豌豆适合与富含氨基酸的食物一起烹调，可以明显提高豌豆的营养价值。

3.许多优质粉丝是用豌豆等豆类淀粉制成的，在加工时往往会加入明矾，经常大量食用会使体内的铝增加，影响健康。

4.炒熟的干豌豆尤其不易消化，过食可引起消化不良、腹胀等；

5.应用于消渴：豌豆适量，淡煮常吃；应用于气血虚弱；豌豆、羊肉各适量，炖吃。

1.益中气、止泻痢、调营卫

2.利小便、消痈肿、解乳石毒

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