桂花糯米藕的做法

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主料

藕(适量)

辅料

糯米(适量)

厨具

高压锅

步骤

1、藕两节，糯米

2、切掉一头

3、如图

4、糯米事先泡好，藕洗净去皮，其中切下一头留着做盖

5、左手拿藕右手灌米

6、不断地用筷子扎瓷实

7、勺子筷子一起上

8、筷子好用一些

9、就是这样的，装好米的

10、把刚才切下的那头再盖上

11、用牙签扎好

12、高压锅

13、藕，水，冰糖我还放了几粒枸杞，水跟藕齐就行

14、上盖开火煮半小时，

15、1糖桂花备用

16、煮好的样子可爱吧

17、切片

18、装盘

19、撒上糖桂花，浇上锅中的汤汁

20、锅中糖汁是最后淋在糯米藕上的味道好极了

小常识

藕做法技巧

1.藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

2.食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的。如果发黑，有异味，则不宜食用。

3.藕生熟食适用于炒、炖、炸及做菜肴的配料，如“八宝酿藕”、“炸藕盒”等。

4.煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

5.没切过的莲藕可在室温中放置一周的时间，但因莲藕容易变黑，切面孔的部分容易腐烂，所以切过的莲藕要在切口处覆以保鲜膜，冷藏保鲜一个星期左右。

1.消瘀凉血、清烦热、止呕渴

2.健脾、开胃、益血、生肌、止泻

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