番茄西兰花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了番茄西兰花的做法的相关教程：主料西兰花(1棵)，番茄(2个)辅料盐(1勺)，蒜(3个)厨具煮锅、炒锅步骤1、西兰花洗净撕小朵2、番茄切小块3、大蒜切碎4、西兰花放入开水焯烫一分钟捞出5、热锅热油，倒入蒜末，番茄丁快速翻炒至出红油

主料

西兰花(1棵)，番茄(2个)

辅料

盐(1勺)，蒜(3个)

厨具

煮锅、炒锅

步骤

1、西兰花洗净撕小朵

2、番茄切小块

3、大蒜切碎

4、西兰花放入开水焯烫一分钟捞出

5、热锅热油，倒入蒜末，番茄丁快速翻炒至出红油

6、倒入西兰花，加适量盐翻炒均匀即可

7、我是上班族，所以直接装饭盒里了，到时在单位微波炉加热一下。

菜谱简介

西兰花是非常健康的蔬菜，维生素C含量极高，防癌抗癌，提高人体免疫力，促进肝脏解毒

小诀窍

西兰花焯水的时候在开水里加一点盐和有，可以保持翠绿的颜色

小常识

西兰花做法技巧

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

健胃消食，清热解毒，凉血平肝，生津止渴，补血养血，增进食欲，牙龈出血，近视眼，贫血，防癌，高血压，美容，防衰老

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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