土豆美食做法大全,土豆有哪些比较全的做法和技巧？

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很高兴能够回答你的问题土豆美食做法大全。

土豆做法实在太多了，煎炒烹炸均可以，甚至都有作为主粮的趋势。这里主要给你介绍两种吃法:

先说一款宁波人喜欢的吃法“煎小土豆饼”。这种做法宁波人喜欢用本地小土豆来做，因为这种土豆没有经过基因改良，长不大，也就半个鸡蛋大小，但是比较糯。

做法如下:

1.把土豆清洗干净后不用剥皮，直接放锅里煮熟。

2.煮好的土豆冷凉，用刀面逐个轻轻的向下成饼状，注意不要压散。

3.压好的土豆饼放入油锅煎，煎到两面金黄，然后撒入椒盐和食用盐，略微再煎一下。

4.出锅前再撒入一些小香葱，摆盘出菜。

还有一种吃法是山东老家吃法。以前在农村土豆多的吃不完，立秋之后容易生芽，于是就把土豆擦片后煮熟，然后再晒干，就像做地瓜干一样，这样方便储存，可以用来炖菜吃。

这就是土豆的两个新吃法，感谢大家分享自己的经验，让我们共同学习。

立夏后食土豆，土豆有哪些不一样做法？

土豆是每个家庭餐桌上不可或缺的食物。科学证明常吃土豆有利于减肥、防中风、和胃健脾等功效，被认为是世界上最伟大的食物之一。

今天分享一道不一样的吃法【奶酪土豆焗饭】。

【奶酪土豆焗饭】

材料：土豆泥210克，米饭2碗，马苏里拉奶酪100克，胡萝卜80克，青豆70克，青红彩椒170克，里脊肉150克。

配料：大蒜3粒，盐4克，白胡椒粉1克，橄榄油20克。（三人份）

做法：

1.将土豆洗净去皮后切成小块，加水煮10分钟左右至熟透，然后捞出土豆按压成泥，再加入盐跟胡椒粉拌匀待用。奶酪切碎粒，菜类的都切成小方丁即可。

2.锅中橄榄油温热后加入蒜末炝锅，先放胡萝卜跟青豆炒熟，再放肉炒至变色，最后放彩椒，盐、胡椒粉拌匀即可关火。

3.米饭装入耐高温容器的最底层，按压均匀，上面铺一层土豆泥，再放一层炒熟的菜，最后撒一层马苏里拉奶酪即可。

4.放入预热好的烤箱，180度20 分钟烤焙，至奶酪全部溶化即可。或者奶酪稍有点焦色更好。

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