香橙水果蛋糕的做法

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主料

香橙米兰预拌粉(300g)，鸡蛋(2个)

辅料

牛奶(40g)，油(110g)

厨具

烤炉、电饭煲

步骤

1、打开包装盒，准备2个鸡蛋，40牛奶（牛奶不够了用水代替了），110克油（家里没有奶油，我用色拉油做）

2、都放到盆里（家里来朋友，怕不够，我做的是2盒面粉的，20个蛋糕呢），烤箱调上下火200度。

3、按一个方向搅拌，均匀为止

4、用小勺舀到小杯里，可以用秤量50克左右，也可以平均分到10个小杯里。

5、放烤箱中烘烤（往烤炉下层放，烤出的蛋糕比较好看哦）

6、我烤了23分钟，仅供参考，喜欢火大点就烤的时间久一点

7、怎么样，招待好朋友，很有新意吧周末休息，两三好友相聚家里，蛋糕，搭配一杯清茶，幸福的味道

菜谱简介

甜甜的水果蛋糕，好吃又健康

小诀窍

好多朋友问我什么面粉做的，好好吃的样子，我是在京东淘到的（欧之焙），我买了这个牌子的5个口味，会陆续都做出来，过程分享给大家哦

小常识

鸡蛋做法技巧

1.荷包蛋要煎的好，锅一定要热才能放油，放油后把油调成中火，才不会让鸡蛋因为温度太高而煎的过老而干硬；

2.鸡蛋要用冷水下锅，然后缓慢升温，水开后煮2分钟左右停火，保温5分钟左右，取出用冷水过凉即可，这种方法可防止蛋壳破裂，使蛋壳易于剥掉；煮鸡蛋时可以在水中加少许盐，这样蛋白凝结更快，可防止蛋白外溢，使鸡蛋中的营养成分保存完好；

3.炒鸡蛋不需放味精；

4.需要用鸡蛋白时，可用针在蛋壳的两端各扎1个孔，蛋白会从孔流出来，而蛋黄仍留在蛋壳里；也可用纸卷成1个漏斗，漏斗口下放1只杯子或碗，把蛋打开倒进纸漏斗里，蛋白顺着漏斗流入容器内，而蛋黄则整个留在漏斗里；如果把蛋壳打成两瓣，下面放一容器，把蛋黄在两瓣蛋壳里互相倒2-3次，蛋白、蛋黄即可分开。

鸡蛋中还含有多种矿物质，铁的含量较牛奶丰富，所以是老人、儿童、孕产妇及病弱患者的理想食物。

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