鱼头豆腐汤的做法

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主料

草鱼头(适量)，尾巴(适量)，鱼排骨(适量)

辅料

黑木耳(适量)，豆腐(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、鱼头鱼尾鱼排用盐，料酒，胡椒粉稍腌片刻

2、泡发黑木耳，洗净，豆腐切小块

3、锅烧热，加油，生姜，鱼头鱼尾煎至浅金黄色

4、鱼排也同样煎透

5、倒入煎好的鱼头鱼尾，加料酒，胡椒粉，盐，开水，豆腐，黑木耳炖煮30分钟

6、煮至汤色纯白，加鸡精，胡椒粉，香葱，倒出

7、鲜美的鱼头豆腐汤就好了

小常识

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