奶油小方的做法

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主料

蛋清(375克)，砂糖(80克)，蜂蜜(50ml)，面粉(140克)

辅料

蛋黄(220克)，砂糖(50克)，面粉(50克)，蜂蜜(20ml)，奶油(适量)

厨具

打蛋器、电烤箱

步骤

1、准备材料。

2、蛋白加砂糖和蜂蜜打发。

3、筛入面粉，搅拌均匀。

4、入烤箱180度烤制15分钟。

5、蛋黄加砂糖，蜂蜜发至发白。

6、筛入面粉，搅拌均匀。

7、入烤箱190度10分钟，表面金黄。

8、适量奶油打发，夹入两层蛋糕中。

9、切块即可！

菜谱简介

又香又甜的奶油小方，蛋白蛋黄双层夹心，蛋白劲道，蛋黄酥软，两种口感，一口体验！??

小诀窍

搭配果酱更加美味！

小常识

蜂蜜的作用

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

蜂蜜中含葡萄糖、果糖混合物较高，利于吸收。还含有蛋白质、淀粉、苹果酸等。其他还有脂肪、酶类、各种维生素(B2、B6、K等)和钙、磷、铁、锰等矿物质。蜂蜜有提高人体抵抗力的功能，能够使人精力充沛，调整脾胃功能，可治疗胃炎、便秘、胃及十二指肠溃疡，还能去腐生肌，加快创口愈合。另外，心脏病患者常食用可营养心肌。本品对于神经衰弱和肝炎病人也有疗效。

不适宜糖尿病患者、脾虚泻泄及湿阻中焦的脘腹胀满、苔厚腻者食用。

由鲜牛奶制成的奶油可以制作香滑美味的西餐、汤类、可口的咖啡、奶昔、奶茶以及甜点。

冠心病、高血压、糖尿病，动脉硬化患者忌食；孕妇和肥胖者尽量少食或不食。

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