魔芋辣炒杏鲍菇的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了魔芋辣炒杏鲍菇的做法的相关教程：主料魔芋(半斤)，杏鲍菇(半根)辅料剁椒(适量)，葱蒜(适量)厨具炒锅步骤1、魔芋和杏鲍菇2、杏鲍菇洗净后切成小块3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水5、葱和蒜切成小粒备用6

主料

魔芋(半斤)，杏鲍菇(半根)

辅料

剁椒(适量)，葱蒜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、魔芋和杏鲍菇

2、杏鲍菇洗净后切成小块

3、魔芋切块后放入锅里焯烫一下

4、魔芋焯烫2分钟就可以捞出沥水

5、葱和蒜切成小粒备用

6、锅里放少量的油，将杏鲍菇入锅煸炒

7、煸炒到杏鲍菇稍有点干就出锅盛出（煸时会出一些油，油留在锅里不要舀出来）

8、重新点火，锅里油热后，将蒜粒放进爆香

9、再把剁椒也放进一起煸香

10、炒至剁椒出红油后，把魔芋放进翻炒

11、魔芋炒几下后放入煸过的杏鲍菇一起翻炒，最后放葱花和盐出锅即可

菜谱简介

魔芋是一种纯天然的健康食品，它含有多种的氨基酸和微量元素，具有抗癌的作用，它的热量也很低，也是减肥人士喜爱的食品之一；杏鲍菇是一种品质极佳的大型肉质蘑菇，营养价值高，菇肉肥厚，质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味；这两者也是绝佳的搭配组合~

小常识

魔芋的作用

1.活血化瘀、解毒消肿、化痰软坚

2.宽肠通便、洁胃、整肠、排毒

3.补钙、平衡盐分

杏鲍菇肉质肥嫩适合炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料，亦适宜西餐；即使做凉拌菜，口感都非常好，加工后口感脆、韧，呈白至奶黄色，外观好。

提高免疫功能、

抗癌、

降血脂、

降低胆固醇、

防治心血管疾病、

促进胃肠消化、

美容养颜。

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