口味莴笋条的做法
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主料
莴笋(500g)
辅料
小米辣(适量)，姜(适量)，蒜(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、1.莴笋去老皮
2、2.莴笋切8cm长段，再改刀为长条
3、3.青红小米辣切圈，姜切丝，蒜切片
4、4.坐锅烧水，加少许盐、油，下莴笋条过水
5、5.坐锅起油，下姜蒜爆香
6、6.下莴笋条，加味精翻炒1分钟
7、7.下小米辣，撒味椒盐，翻炒1分钟
8、8.淋蒸鱼豉油，翻炒出香，起锅即可
菜谱简介
心蓝手制私房菜【口味莴笋条】——坏蛋宝，忘了那个人的风花雪月（引子） 写在卷首的话： 这是一篇很特别的文字，和我以往的风格有所出入。我承认，我的心很痛很乱。这是我答应送给坏蛋宝的生日礼物，她的故事，她的伤痛，她的青春，她的美好，她的他……也许通篇没有那么多华丽的辞藻，也许通篇没有那么多美好的记忆，也许通篇只是坏蛋宝在白茫茫的对话框里貌似平静的描述她的过往……但是，这是一篇满含爱恋，满含泪水，满含伤痛，满含遗憾，满含坏蛋宝情感的文字。我想了一夜，我认为这样的叙述方式是最好的，是最能承载坏蛋宝青春记忆的途径。坏蛋宝，别哭，忘了那个人的风花雪月，就像你说的——天天开心…… 有些爱情，从一开始，我们就知道注定没有结果。有些爱情，从一开始，我们就知道必然会让自己伤痕累累。有些爱情，从一开始，我们就知道会被人唾弃。有些爱情，从一开始，我们就知道他无关风花雪月…… 但是，我们还是爱了，爱的那么决绝，爱的那么执拗，爱的那么苦痛，爱的那么惨烈，爱的那么悲伤……我们强迫自己不去想那注定了的结果，我们强迫自己咽下那如影随形的泪，我们强迫自己漠视早已伤痕累累的心。可是当爱真的已成往事，泪还是不知觉的簌簌下落。时间，在缓缓流淌，我们已经开始庆幸自己走出了那段虐恋的阴影，心，似乎不那么痛了。心存侥幸的打开记忆的盒子，看看那伤口是否真的已经结痂，我们是否真的已经遗忘。却发现，我们所选择的逃避，是那么的苍白，心，仍在滴血，所有的努力不过是我们硬着头皮坦然的选择漠视…… 坏蛋宝，别哭，当你将相片后那最深的伤痛葬于风中的时候，我想，你就真正忘了那个人的风花雪月…… 叮咚……旺旺传来让我欣喜的声音，这意味着一个我认识或者不认识的朋友在呼唤我。自从开始**美食交流平台，比起QQ的滴滴滴滴……我更喜欢这声叮咚……，因为对于我来说，这不是意味着我将迎来一位客人，而是意味着我将深入认识一位不曾谋面却神交已久宛若故人的朋友。点开对话框，一个旺旺鬼脸跃然而出，我笑了，不用看名字我也知道，是坏蛋宝，这是她的招牌表情，呵呵。坏蛋宝是我的朋友（其实不叫坏蛋宝，这是应她的要求，我用的另外一个昵称），我们通过淘宝结识，她对我的牛肉酱赞不绝口。她很健谈，很开朗，在我印象中，她就是个无忧无虑，没心没肺，有些任性，性格决绝，饱读诗书，直言直语的女孩。她经常和我聊天，经常和我煲电话。我很喜欢和坏蛋宝聊天，和一个熟读《洛神赋》赏识温八叉的女孩聊天是件赏心悦目的事。我常逗她，就是为了让她对我娇嗔，呵呵，我很喜欢她说讨厌时的声音和神态。 一阵闲叙和插科打诨，坏蛋宝一如既往的那么可爱，但是我总是觉得今天的坏蛋宝有些特别，至于哪里特别我也说不上了。其实我一直觉得坏蛋宝这几天有些怪，自从我那夜醉后在电话里给她读关于苏的故事，成功赚取了坏蛋宝的眼泪后，我就一直有这种感觉。这时的我还不知道，今天，在接下里的十几个小时里，坏蛋宝会将深埋于心的哀伤在我眼前重演一遍……以下，我将采用一种特别的方式来完成这几篇文字。Ctrl C Ctrl V 我的心情，就是这些文字的堆砌方式…… 0755bluechen (16:08:23): 下雨啦…… 凄风冷雨 坏蛋宝 (16:08:40): 这儿也要下了，天气阴阴的。我最喜欢这种天了，阴阴的，有风 （坏蛋宝，你还真是重口味，呵呵） 0755bluechen (16:09:53): 以前我喜欢听雨。想想那时，真的单纯，很容易被感动 坏蛋宝 (16:10:44): 闷斟壶酒暖，愁听雨声眠 0755bluechen (16:11:08): 雨打芭蕉，愁思远 坏蛋宝 (16:11:38): 我咋觉得你，更像闷斟壶酒暖，愁听雨声眠这种状态 0755bluechen (16:12:04): 呵呵，因为我真的很想把酒封杯 坏蛋宝 (16:12:26): 嗯哪 0755bluechen (16:12:53): 可惜，做不到…… （省略数段……坏蛋宝一如既往的展示着她的文学造诣，呵呵，很欣赏，如果聊天中坏蛋宝忽然雅兴大发，我一般会先插科打诨逗逗她，然后再去迎合她） 坏蛋宝 (16:15:26): 说到听雨，想起蒋捷 0755bluechen (16:15:45): 所谓青天白日梦，梦回听雨时 坏蛋宝 (16:15:59): 他的听雨 0755bluechen (16:16:23): 江姐？那是红岩，我知道。在铁窗里听雨，想着革命的光辉前程，一定分外销魂和惆怅…… 坏蛋宝 (16:16:54): 少年听雨歌楼上，红烛昏罗帐。壮年听雨客舟中，江阔云低，断雁叫西风。而今听雨僧庐下，鬓已星星也。悲欢离合总无情，一任阶前点滴到天明。江姐你个头呀 0755bluechen (16:17:00): 嘿嘿 坏蛋宝 (16:17:08): 还铁窗听雨 0755bluechen (16:17:50): …………写不完 随着坏蛋宝的下线，我的心情也如那包大人一般的头像……这时的我，心开始隐隐作痛，我知道一个本不该来到这个世界的生命，来到了这个世界，却不能看到那第一缕阳光的哀伤。坏蛋宝啊，一切都会过去的，这是我们的业，也是我们的虐……我本将心托明月，谁知明月照沟渠……有时候，痛，是我们一个人的事，与爱无关…… 引子完。
小诀窍
罗里吧嗦：
1.莴笋条尽量切粗细一致，这样熟制的时间相仿
2.莴笋条讲究一个脆口，先过水可减少翻炒时间，口感清脆
小常识
莴笋做法技巧
1.莴笋适用于烧、拌、炝、炒等烹调方法，也可用它做汤和配料等。以它为原料的菜肴有“青笋炒肉片”、“烧笋尖”“炝辣青笋”等;
2.莴笋怕咸，盐要少放才好吃;
3.焯莴苣时一定要注意时间和温度，焯的时间过长、温度过高会使莴苣绵软，失去清脆口感;
4.莴笋是传统的丰胸蔬菜，与含B族维生素的牛肉合用，具有调养气血的作用，可以促使乳房部位的营养供应;
5.莴苣下锅前挤干水分，可以增加莴苣的脆嫩。但从营养角度考虑，不应挤干水分，这会丧失大量的水溶性维生素。
莴笋的作用开通疏利、消积下气；利尿通乳；强壮机体、防癌抗癌；宽肠通便
1、开通疏利、消积下气：莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利；
2、利尿通乳：莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用；
3、强壮机体、防癌抗癌：莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌；
4、宽肠通便：莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
莴笋食用禁忌阳虚质、气虚质体质应忌食或少食;
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