酱烧小鲨鱼的做法

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主料

小鲨鱼(850克)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、小鲨鱼让鱼贩子整理干净，洗去血水。

2、放入开水烫一下

3、搓去鱼皮表面的沙

4、切大块

5、锅里油热，放姜片，蒜末暴香，加水，料酒.糖，老抽，豆瓣酱.

6、放入鲨鱼块.煮15分钟.

7、加盐煮至汁稠.

8、撒些葱花即可.

菜谱简介

小鲨鱼营养价值高，含有大量蛋白质、胶质、钙、铁、维生素和其他营养成份。有益气滋阴、补虚壮腰、行水化痰的功效，常食可以恢复体力，增进健康寿命。一般人群均可食用，患有心血管疾病、癌症、免疫性疾病的人适合食用。

小诀窍

1.常常翻动一下防止沾锅.
2.喜欢辣的可以放些辣椒更有味.
3.小鲨鱼比较嫩，所以不用煎，直接放水煮鱼肉不容易碎.

小常识

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的酱烧小鲨鱼的做法,酱烧小鲨鱼怎么做,酱烧小鲨鱼的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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