姜葱炒澳洲龙虾的做法

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主料

澳洲龙虾(1。4公斤)

辅料

姜(适量)，葱(适量)，蒜(适量)，香菜(适量)

厨具

不粘锅

步骤

1、龙虾在海鲜店让员店切件处理好。

2、烧热锅倒入比平常炒菜多一倍的橄榄油，放入蒜姜。

3、中火爆出香味加入葱白继续爆香，然后盛起备用。

4、将龙虾放入大火爆炒。

5、炒片刻后加入少许胡椒粉以及料酒，盖上锅盖略焖片刻再打开锅盖。

6、将盛起的姜蒜葱白重新倒入翻炒片刻。

7、再将香菜以及葱叶一起放入。

8、只需炒片刻即可熄火上碟。

菜谱简介

最近看到不少人在做小龙虾，虽然我不敢吃。却突然很馋澳洲大龙虾了！尽管现在已经不是最佳季节，价钱比前两个月贵了一倍呢！但想吃龙虾的欲望止不住，最终还是去买了一只算是最小的，也1。4公斤！ 话说我从来没自己买过更加没做过龙虾，只是凭着记忆尝试自己做。一般餐厅姜葱炒龙虾都是先把龙虾过一遍油的，自己家吃，当然最好越健康方式越好。所以我把这一程序给省了，用姜葱直接炒！

小诀窍

注：龙虾非常鲜美，过程中无需放盐以及其它调

味料已经非常美味了。

小常识

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