小辣椒炒肉丝的做法 小辣椒炒肉丝
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步骤1
食材:猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克调味料:食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克
步骤2
猪肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。
步骤3
青小米辣切片。
步骤4
小米辣切片。
步骤5
姜切末。
步骤6
蒜切末。
步骤7
大葱切片。
步骤8
热锅倒油,油温6成热时,下肉丝,炒散,放豆豉、葱、姜、蒜,炒香。
步骤9
加入青小米辣、小米辣,炒至断生。
步骤10
调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖,炒匀即可。
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