小辣椒炒肉丝的做法 小辣椒炒肉丝

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步骤1

食材:猪肉150克、青小米辣100克、小米辣100克、姜2克、蒜2瓣、大葱10克调味料:食用油10克、豆豉2克、生抽2克、鸡精1克、白胡椒粉1克、糖1克、料酒2克、淀粉2克

步骤2

猪肉切丝,加料酒、淀粉,拌匀,腌制15分钟。

步骤3

青小米辣切片。

步骤4

小米辣切片。

步骤5

姜切末。

步骤6

蒜切末。

步骤7

大葱切片。

步骤8

热锅倒油,油温6成热时,下肉丝,炒散,放豆豉、葱、姜、蒜,炒香。

步骤9

加入青小米辣、小米辣,炒至断生。

步骤10

调入生抽、鸡精、白胡椒粉、糖,炒匀即可。

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