蓝莓山药泥的做法

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主料

铁棍山药(适量)，蓝莓果酱(适量)，西瓜(适量)，淡奶油(适量)，白糖(适量)，冰糖(适量)，水(适量)

辅料

无

厨具

打蛋器、电压力锅

步骤

1、铁棍山药去皮切段放入压力锅中蒸熟。

2、晾至温热后放入保鲜袋中用擀成泥状。

3、取盆一个，放入山药泥，加适量白糖拌匀。

4、分次加入淡奶油。

5、用打蛋器打至顺滑。

6、西瓜用模具切出花形备用。

7、打好的山药泥放入裱花袋中。

8、挤到西瓜上。

9、小锅中加入适量水、冰糖和蓝莓酱煮至粘稠。

10、倒出放凉。

11、淋在山药泥上即可。

12、成品图

13、剩下的山药泥我挤到蛋挞模中了，配个小勺，给闺女挖着吃很方便。

14、蓝莓酱多来些，好看又好吃哦。

菜谱简介

蓝莓山药泥是夏日里既美味又养生的甜点，吃起来酸甜可口。蓝莓含有丰富的营养成分，它不仅具有良好的营养保健作用，还具有防止脑神经老化、强心、抗癌软化血管、增强人机体免疫等功能。铁棍山药具有补气润肺的功用，既可切片煎汁当茶饮，又可切细煮粥喝，对虚性咳嗽及肺痨发烧患者都有很好的治疗结果。

小常识

西瓜的作用

清热解暑、除烦止渴；

利尿、通便；

降血压；

减少胆色素。

1.冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处；

2.如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止；

3.如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用；

4.糖很容易生螨，存放日久的糖不要生吃，应煮开后食用；

5.冰糖可以煎汤内服，佐餐，或入丸、膏剂。

冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。可用于治疗食欲不振、肺燥咳嗽、哮喘、口干烦渴、咽喉肿痛、高血压等症。

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