餐饮美食知识,餐饮品控基础知识？

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餐饮品控是加强对品质的管理，使厨房的每个程序操作都能建立良好的品控意识和责任心餐饮美食知识。你是餐厅不合格产品的处理，二是餐厅的后厨奖惩菜品，品尝退餐产品餐后废弃物的处理，超保产品的处理。

做餐饮应该注意什么？

做餐饮第一看地段。

说白了就是所在地方的供需关系，如果吃饭人多，餐厅少，哪么恭喜你。

第二做味道，餐饮绝对是口味的天下，吃过的人觉过好，才会第二次来，而且吃到同品类时都会比较，然后说这家好还是咱家好，口碑带来传播。

第三是服务，不但饭要好吃，服务还要热情，吃饭是个社交行为，亲朋宴请，朋友小聚，图个高兴，招待好了，多来几次，不但餐厅生意红火，而且银子少不了你的。餐饮最主要的就这三点，其它就不多说，坑还是有的。

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