胡萝卜啤酒炖土鸡的做法

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主料

土鸡(1只)

辅料

胡萝卜(2个)，生姜(1块)，当归(适量)

厨具

电压力锅

步骤

1、土鸡处理干净斩成大小合适的块，胡萝卜洗净去皮切滚刀块，生姜切片，备好当归

2、鸡肉放进电压力锅内胆放入姜片和当归

3、往鸡肉里放适量酱油、盐、加饭酒、十三香拌匀腌1小时

4、倒入半铁罐啤酒

5、放进胡萝卜拌匀

6、把内胆放进电压力锅内合好盖，自选保压时间（我压了12分钟）熟了即可。

菜谱简介

下了好几天的雨了，今天又是水南天，地板上都是湿辘辘的，心情也跟着郁闷了点。下雨天有个好处就是气温很舒适，没有艳阳高照的躁热 。今天家里杀了一只公鸡，加了点胡萝卜，用啤酒炖出来的，不放一滴水哦。

小诀窍

1也可以加别的蔬菜。
2 我家电压力锅自带煮鸡鸭肉的时间要30分钟太长了，所以根据自家情况自选保压时间

小常识

土鸡做法技巧

1.鸡肉可热炒，炖汤，凉拌;

2.鸡肉的营养高于鸡汤。鸡汤，内含胶质蛋白、肌肽、肌酐和氨基酸等，不但味道鲜美，而且易于吸收消化，对身体大有补益。适用于营养不良、消化性溃疡、慢性胃炎、月经不调、病后虚弱等人食用；

3.鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要。

鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。

鸡翅膀、鸡脚均能动风、生痰、助火，故肝阳上亢者忌食。

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