茄汁沙丁鱼的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了茄汁沙丁鱼的做法的相关教程：主料沙丁鱼(适量)，西红柿(适量)辅料厨具炒锅步骤1、主料沙丁鱼2、将沙丁鱼洗净沾上干面粉3、西红柿切碎备用。4、放入油锅煎制金黄色。5、葱姜炝锅，放入番茄酱煸炒。6、炒出红油，放入西红柿继续煸炒。7

主料

沙丁鱼(适量)，西红柿(适量)

辅料

厨具

炒锅

步骤

1、主料沙丁鱼

2、将沙丁鱼洗净沾上干面粉

3、西红柿切碎备用。

4、放入油锅煎制金黄色。

5、葱姜炝锅，放入番茄酱煸炒。

6、炒出红油，放入西红柿继续煸炒。

7、炒出汁水，放入开水，料酒，生抽，白糖，盐，放入煎好的沙丁鱼，大火熬制。

8、熬到收干汤汁即可，

9、看看成品吧

小常识

沙丁鱼做法技巧

在烹调沙丁鱼时，可先将其用盐腌一下，然后再放入啤酒里煮30分钟，这样可去除沙丁鱼的腥臭味。

沙丁鱼含有丰富的能够促进健康的Omega-3s、EPA和DHA.。这些基本的脂肪酸能够帮助身体里的血液流动畅通，保持一个健康的心脏，防止患心血管疾病的可能性。简单来说，沙丁鱼是保持一个健康心脏的重要方法。

1.西红柿常用于生食冷菜，用于热菜时可炒、炖和做汤。以它为原料的菜有“西红柿炒鸡蛋”、“西红柿炖牛肉”、“西红柿蛋汤”等。

2.青色未熟的西红柿不宜食。

3.烹调时不要久煮。

4.烧煮时稍加些醋，就能破坏其中的有害物质番茄碱。

1.番茄含有对心血管具有保护作用的维生素和矿物质元素，能减少心脏病的发作。

2.番茄红素具有独特的抗氧化能力，能清除自由基，保护细胞，使脱氧核糖核酸及基因免遭破坏，能阻止癌变进程。西红柿除了对前列腺癌有预防作用外，还能有效减少胰腺癌、直肠癌、喉癌、口腔癌、肺癌、乳腺癌等癌症的发病危险。

3.番茄中的维C，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、肾脏病人有良好的辅助治疗作用。多吃番茄具有抗衰老作用，使皮肤保持白皙。

4.尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。

5.经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

6.番茄所含的苹果酸或柠檬酸，有助于胃液对脂肪及蛋白质的消化。

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