口蘑肉丝烩西兰花的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了口蘑肉丝烩西兰花的做法的相关教程：主料猪肉(适量)，西兰花(适量)，口蘑(适量)辅料蚝油(适量)厨具炒锅步骤1、新鲜口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下2、猪肉切成丝3、大葱切段，大蒜切片4、西兰花撕小朵，焯一下。5、锅中放入

主料

猪肉(适量)，西兰花(适量)，口蘑(适量)

辅料

蚝油(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、新鲜口蘑切片备用，西兰花掰成小朵洗净用盐水泡一下

2、猪肉切成丝

3、大葱切段，大蒜切片

4、西兰花撕小朵，焯一下。

5、锅中放入少量的油，下入肉丝翻炒

6、锅中放入少量的油，

7、放入大葱段，蒜片炒香

8、下入肉丝翻炒放入大葱段，蒜片炒香放入西兰花炒制1分钟，

9、在放入口蘑翻炒，调入盐和蚝油适量翻炒均匀

菜谱简介

真正的夏天来了，这个月我只做一件事，减肥！多吃素菜，既防暑又减肥，何乐而不为？食材

小诀窍

口蘑比西兰花后放入锅中，免得炒制过久口蘑出水太多影响口感

小常识

猪肉做法技巧

1.猪肉要斜切，猪肉的肉质比较细、筋少，如横切，炒熟后变得凌乱散碎，如斜切，即可使其不破碎，吃起来又不塞牙；猪肉不宜长时间泡水；

2.切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板；

3.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳；

4.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫;

5.食用猪肉时后不宜大量饮茶，不但容易引起便秘，还增加了有毒物质和致癌物质的吸收，对健康十分不利。

补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。

湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

1.西兰花品质柔嫩，纤维少，水分多，风味比花椰菜更鲜美。西兰花主要供西餐配菜或做色拉;

2.菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑出来了，还可有助于去除残留农药;

3.吃的时候要多嚼几次，这样才更有利于营养的吸收;

4.西兰花煮后颜色会变的更加鲜艳，但要注意的是，在烫西兰花时，时间不宜太长，否则失去脆感，拌出的菜也会大打折扣;

5.西兰花焯水后，应放入凉开水内过凉，捞出沥净水再用，烧煮和加盐时间也不宜过长，才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。

防癌抗癌、增强免疫力、增强血管韧性、减肥、清热解渴

1.最好吃鲜蘑，市场上有泡在液体中的袋装口蘑，食用前一定要多漂洗几遍，以去掉某些化学物质；

2.宜配肉菜食用；制作菜肴不用放味精或鸡精。

3.口蘑用来清炖、红烧、做汤均可，其味清香、鲜美，历来为席上珍馐。

其的性味归经，平、肺、心二经；有宣肺解表，益气安神之功效；用于小儿麻疹，心神不安，失眠等。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的口蘑肉丝烩西兰花的做法,口蘑肉丝烩西兰花怎么做,口蘑肉丝烩西兰花的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640b268ae6ace9434506fc97.html

相关推荐