果丹皮的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了果丹皮的做法的相关教程：主料山楂(一斤)辅料白糖、冰糖(适量)厨具烤炉、蒸锅步骤1、用盐水泡洗山楂后，用小刀削去山楂底下2、从中间横着围切一圈，就可以看到3-5枚核，用小刀轻轻一转就可以都取掉了3、继续处理完所有的山楂4、一

主料

山楂(一斤)

辅料

白糖、冰糖(适量)

厨具

烤炉、蒸锅

步骤

1、用盐水泡洗山楂后，用小刀削去山楂底下

2、从中间横着围切一圈，就可以看到3-5枚核，用小刀轻轻一转就可以都取掉了

3、继续处理完所有的山楂

4、一层山楂一层糖的腌制大约15-20分钟。砂糖比较方便，不过家里的刚好用完了，所以就改用冰糖了，也一样OK。为了冰糖好化，加了一些水。

5、连碗上火蒸大约30分钟。冰糖已经全部融化啦！山楂也熟透，一扎就软，像蒸土豆一样。取下后稍晾凉。这时可以尝一下甜度，全部凉后会显酸一些，所以这时最好稍甜一些。用搅拌机打果酱的功能全部打成泥。

6、取一些锡纸平铺，把山楂泥薄薄的涂一层在上。可以用烤箱70度烘烤1小时，也可以不用烘烤直接放在阴凉通风处晾干。烘烤过后一般晾1天，不烘烤的话一般3天。这次做的有些多，为了省事就没有烤。

7、晾干后可以很容易的取下来，不会粘锡纸。取下后按喜欢的样子造型就可以啦，除了传统的卷卷，家里如果有小孩子，也可以用水果切花器切出多种多样的性状。放在密封盒子里贮藏就好啦！

菜谱简介

小时候最爱的就是酸酸甜甜的果丹皮！还特别喜欢把卷起来的果丹皮一层一层的拨开捋平，咬住一头，一副黑白无常吊着长舌头的鬼脸，哈哈！现在虽然超市神马的很容易就能买到，还总觉得不知加了什么东西，黏糊糊的，不放心啊！反正很简单，就自己做做看！真是零起步，超级好吃！

小诀窍

打山楂泥的时候比较难打，水少的话会很粘，这是可以加少量开水进去搅匀再打。
不过加水多了就要晾很久。

小常识

山楂的作用

开胃消食；

防治心血管疾病、软化血管；

降血压、降胆固醇；

利尿、镇静；

活血化淤

平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻。

山楂与海鲜同食，山楂中的鞣酸会和海鲜所含的蛋白质相互作用，从而是蛋白质凝固，引起胃肠不适。

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