桃胶五花肉的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了桃胶五花肉的做法的相关教程：主料五花肉(适量)，姜(适量)辅料桃胶(适量)，适量青菜(适量)厨具炒锅步骤1、准备适量泡发好的桃胶，讲五花肉切片备好，切好少许姜片和适量青菜；2、把油加入锅中将油烧开，肉加入锅中翻炒3、加入姜，翻入

主料

五花肉(适量)，姜(适量)

辅料

桃胶(适量)，适量青菜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、准备适量泡发好的桃胶，讲五花肉切片备好，切好少许姜片和适量青菜；

2、把油加入锅中将油烧开，肉加入锅中翻炒

3、加入姜，翻入少许鸡精

4、把五花肉煸炒至7分熟，加入少量黄酒

5、加入一碗水后加入桃胶

6、加入适量海鲜酱油后翻炒

7、50分钟后适量加入冰糖调味（根据个人口味）在继续煲10分钟

8、无需盖锅盖继续翻炒5分钟，不要糊底，加入切好的青菜，继续翻炒2分钟即可出锅！

菜谱简介

姐妹们，给你们推荐一款桃胶的做法-桃胶炒五花肉！

小常识

五花肉做法技巧

1.猪肉不宜长时间泡水；切肥肉时，可先将肥肉蘸一下凉水，然后放到案板上，一边切一边洒点凉水，这样切着省力，肥肉也不会滑动，且不易粘案板。

2.猪肉烹调前莫用热水清洗，因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶解，若用热水浸泡就会散失很多营养，同时口味也欠佳。

3.猪肉应煮熟，因为猪肉中有时会有寄生虫，如果生吃或调理不完全时，可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

补肾养血、

滋阴润燥

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