茯苓山药骨头汤的做法

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主料

猪骨头(900克)

辅料

葱(两段)，姜(两片)，料酒(适量)，盐(适量)

厨具

电子瓦煲、煮锅

步骤

1、准备好材料。

2、茯苓和薏米用水清洗一下。

3、锅中放水，放入猪骨头绰烫，捞出浮沫，清洗干净。

4、电砂锅中放入足量的水，放入猪骨头，葱姜，薏米，茯苓用纱布包后放入。

5、放入适量的料酒。

6、慢炖至肉软烂。（4个小时）

7、山药去皮，切段。

8、把山药倒入电炖锅中。

9、继续炖至山药软烂，食用是加适量的盐即可。

菜谱简介

茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾经。具有渗湿利水，健脾和胃，宁心安神的功效。薏米有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。山药具有健脾、补肺、固肾、益精等多种功效。这三种食材和猪骨头一起煲汤，尤其适合冬季这样寒冷的天气，健脾又利湿，是一款适合全家老小的养生汤品。

小诀窍

我用的电砂锅，炖的时间长一些，如果用普通的砂锅，时间可以减少。

小常识

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