猪肉和啥菜拌包子馅好吃 包子馅肉要不要先炒熟

好酷屋教程网小编为您收集和整理了猪肉和啥菜拌包子馅好吃 包子馅肉要不要先炒熟的相关教程：包子是最为常见的早餐食物之一，其馅料丰富，尤其是猪肉馅的包子，不仅便宜，而且口感鲜美多汁，非常好吃，但如果是自制包子的话，很多人都在为放什么馅料而发愁，下面就来教大家猪肉馅的包子该放些什么菜最好吃，赶

包子是最为常见的早餐食物之一，其馅料丰富，尤其是猪肉馅的包子，不仅便宜，而且口感鲜美多汁，非常好吃，但如果是自制包子的话，很多人都在为放什么馅料而发愁，下面就来教大家猪肉馅的包子该放些什么菜最好吃，赶紧来学学吧。

猪肉和啥菜拌包子馅好吃

采用猪肉为主馅料做肉包子，味道会比较鲜美，因为猪肉中含有较多的氨基酸等甘甜鲜味物质，而且其富含蛋白质等营养物质，食用价值较高，适宜搭配一些蔬菜类、蛋类等做馅，这样荤素搭配，营养更加全面均衡，常见的猪肉馅搭配有：猪肉粉条馅、猪肉圆白菜馅、猪肉酸菜馅、猪肉木耳胡萝卜馅、猪肉豆角馅、猪肉葱馅、猪肉香菇馅、猪肉洋葱馅、猪肉茴香馅。

包子馅肉要不要先炒熟

可以炒熟，也可以不炒熟。

包子馅中的肉炒熟的话，肉香味更浓郁，口感更有嚼劲，但生的包子馅做出来口感更柔软细腻，汁水更多，两者相对比的话用来做包子的话，建议互补，采取一半熟一半生的肉馅来包包子，这样包出来的包子才更好吃。

做法

1、先把一半肉馅炒熟，锅中放入少许油，放葱姜蒜爆香。

2、加入肉馅，炒至肉粒不黏连，加入耗油，老抽，料酒，生抽，白糖，盐，十三香调味，翻炒均匀。

3、然后加入剩下的一半生肉馅，加入切好的姜末，葱碎，鸡精，沿着一个方向一直搅拌均匀，多搅拌几下上上劲，吃起来更有嚼劲，这样肉馅就算调好可以开始包包子了。

包子馅肉和菜的比例是多少

1:1或1:0.5为好。

包子馅重在肉多味鲜，肉汁丰富，如果放的肉多了，口感会比较油腻，而少了肉就感觉吃素包子一样，不够鲜美，建议用500克面粉，放500克肉馅，搭配250克-500左右的菜馅为好，另外对于放菜的比例，如果是想葱姜这种调味料的话，这种肉馅包子以吃肉为主，葱姜可适量少放，起到去腥调味即可。

包子馅肉和粉丝怎么调好吃

材料：肥瘦相间猪肉末200克、粉丝切小段2把、韭菜切小段200克、盐适量、糖适量、姜末适量、老抽适量、黑胡椒粉适量

做法

1、热锅冷油将姜末放锅中煸香。

2、放入猪肉末炒至油盛出。

3、肉末依次加入酱油、糖、盐、胡椒粉继续煸炒熟。

4、倒入粉丝段与肉末混合后关火，待冷却。

5、将韭菜与肉末粉丝混合即可。

包子馅的肉该用什么部位

颈肉和前腿肉。

用来包包子的肉需要是肥瘦相间的五花肉，在猪的部位上这五花肉可以在颈肉和前腿肉找到，其中颈肉肉质较老、肥瘦不分，适宜做包子馅、饺子馅，或红烧、粉蒸等；而前腿肉肉质较老，也适宜做包子，还可凉拌、卤、烧、腌、酱腊、咸烧白等，如果喜欢猪肉有嚼劲的话，就选择颈肉，喜欢肉质更软嫩的就选前腿肉。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的猪肉和啥菜拌包子馅好吃包子馅肉要不要先炒熟相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640af4318573000d4b0b2545.html

相关推荐