马蹄可以蒸着吃吗 蒸马蹄的功效与作用

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马蹄的食用方法有很多，可以直接吃，可以煮水、炖汤、煮粥等，那么马蹄可不可以蒸着吃呢？

马蹄可以蒸着吃吗

可以蒸着吃。

马蹄是一种比较常见的水果，味道甘甜清脆，而且还富含维生素、蛋白质、膳食纤维、矿物质等多种营养成分，食用和营养价值都比较高，马蹄的食用方法有很多，可以生食，也可以用来煮汤、做甜品、煮粥等，蒸着吃也是其食用方法之一，马蹄生活在水中，容易附着细菌、寄生虫等，蒸食可以起到一定的杀菌、杀灭寄生虫的作用，吃起来会更安全放心。

蒸马蹄的功效与作用

清热解毒

蒸马蹄性味甘寒，含有丰富的水分，可以帮助清除人体内的热毒，还可以加快体内毒素的分解和代谢，对于热毒过重引起的上火、咽喉疼痛、口苦咽干等症具有一定的缓解作用。

润肠通便

蒸马蹄中含有丰富的水分及膳食纤维，一方面可以补充体内水分，滋润肠道，另外一方面可以促进肠胃蠕动，帮助大便生成和排出，保存大便通畅，对于大便干结、便秘等症具有一定的改善作用。

马蹄要蒸多久才熟

15-30分钟不等。

蒸马蹄的时间与马蹄个头大小、所用的蒸煮容器有很大的关系，一般如果是用普通锅蒸的话，个头小的马蹄，一般水开之后蒸15-20分钟左右即可，个头较大的马蹄所需时间会长一些，大概需要25-30分钟左右，另外，如果是用高压锅蒸的话，由于其密闭性比较强，一般上汽之后8-10分钟左右即可。

马蹄蒸着吃还是煮着吃好

各有各的好处。

蒸马蹄和煮马蹄都是比较常见的吃法，蒸马蹄吃起来口感会更甜，营养成分流失较少，但是会有些偏干；而煮马蹄中的水分比较足，但是其甜度会有所降低，营养成分也会有所流失，因此不能说是蒸好还是煮好，这种烹饪方法各有各的优势，各有各的缺点，根据自己的喜好选择即可。

蒸马蹄的做法

步骤：

1、将马蹄清洗干净，用小刀削去外皮。

2、个头较大的马蹄切开，然后放入碗中。

3、蒸锅中加水，将马蹄放入其中。

4、开大火，水煮沸后转中火，蒸半小时左右。

5、取出，食用即可。

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