家常炒鸡心的做法

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主料

鸡心(适量)

辅料

青椒(适量),葫萝卜(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、主料鸡心,洗净去掉多余的脂肪

2、入电压力锅加花椒粉、料酒、葱姜、糖、生抽煮熟(不要放水哦)

3、这是减压后的状况,水份是调料和原料本身的,没有另外加水

4、用是提前捞出

5、与配料一起切片备用

6、锅加油,葫萝卜片入锅

7、再下入青椒、料酒,少许花椒粉

8、倒入水淀粉

9、最后下入鸡心片,翻炒均匀即可出锅

10、快手菜~

小诀窍

鸡心先卤制,煮出部分脂肪食用更健康,即可凉食,也可回锅炒制。

小常识

鸡心做法技巧

鸡心内含污血、须漂洗后才可使用。

鸡心的作用

滋补心脏

;镇静神经

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