电饭煲菜肉饭的做法

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主料

大米(2杯)，青豆(1杯)，玉米粒(1杯)，咸肉粒(1杯)

辅料

盐(1/2汤匙)，油(2汤匙)

厨具

电饭煲

步骤

1、把青豆、玉米解冻，咸猪颈肉切粒；

2、洗米落锅，加水至米面高约1公分，放入咸肉、青豆和玉米，加盐和油，搅拌几下，盖好盖，按Rice档；

3、在煮饭时空隙时候，把白菜切成丝；

4、等饭锅沸腾后，不能一下子打开盖，让水蒸汽走了些，再掀开，放入白菜，盖上盖子继续煮，煮至饭锅自动转入保温，因为白菜是再后放的，所以要保温15-30分钟，时间够后把饭搅拌均匀即可开餐。

菜谱简介

这是懒人的做饭方式，肉菜饭一锅焖，快捷简单。

小诀窍

一、白菜如果下早下料，菜会变得过软；二、如果用电压力锅煮饭，可以不关限压阀，就等于是普通电饭锅了，当然，您也一锅“端”也可以的；三、食用时觉得得够味，可拌些酱油或咸菜之类来调味。

小常识

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻；大米可提供丰富B族维生素；大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效；米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

青豆不宜久煮，否则会变色。

玉米熟吃更佳，烹调尽管使玉米损失了部分维生素C，却使之获得了更有营养价值的更高的抗氧化剂活性。

可利尿消肿、退黄、降压

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