蒜苗豆腐的做法

好酷屋教程网小编为您收集和整理了蒜苗豆腐的做法的相关教程：主料豆腐(600克)，蒜苗(100克)辅料盐(1小勺)，生抽(10克)，白糖(2克)，水淀粉(40克)，花椒(5克)，老抽(3克)，葱花(5克)厨具不粘锅步骤1、豆腐切块2、锅里加油煎，不用全煎成金黄

主料

豆腐(600克)，蒜苗(100克)

辅料

盐(1小勺)，生抽(10克)，白糖(2克)，水淀粉(40克)，花椒(5克)，老抽(3克)，葱花(5克)

厨具

不粘锅

步骤

1、豆腐切块

2、锅里加油煎，不用全煎成金黄，口感不要太硬。

3、煎好备用

4、锅里留少许底油，加适量的花椒煸香，然后捞出花椒。

5、加葱花炝锅

6、加豆腐

7、加适量清水，大火烧开

8、准备蒜苗

9、烧开后，加适量的盐，生抽，老抽少加点，白糖

10、水淀粉勾芡，加蒜苗

11、翻勺出锅

12、成品

菜谱简介

冬季养生，多吃点蒜苗和豆腐，有利于身体健康。蒜苗因含有丰富的维生素C而具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。豆腐，更年期的保护神 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 预防心血管疾病 豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌。所以我推荐这道家常菜：

小诀窍

蒜苗不要加热时间太久

小常识

豆腐做法技巧

1.南豆腐细嫩，适宜于烧、烩和做汤；北豆腐适宜于烧、炸、煎和做汤;

2.豆腐中缺少人体必需氨基酸-蛋氨酸，烧菜是把它和其它的肉类、蛋类食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白质营养的利用率。

益气宽中，生津润燥，清热解毒，和脾胃，抗癌。

主要用于炒食，或做配料。

不宜烹制得过烂，以免辣素被破坏，杀菌作用降低。

蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。心脑血管、保护肝脏等有一定作用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜苗豆腐的做法,蒜苗豆腐怎么做,蒜苗豆腐的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/640ac6c0d1512d15d90350af.html

相关推荐