尖椒肥肠的做法
好酷屋教程网小编为您收集和整理了尖椒肥肠的做法的相关教程:主料肥肠(按人数)辅料尖椒(适量)厨具炒锅步骤1、葱姜蒜备齐!肥肠切段2、待油温升高,放入肥肠煸炒至一定程度!3、放入姜蒜末,花椒粒,葱段加入豆瓣酱炒香变色!4、加入老抽炒至肥肠基本上色,5、加入尖椒
主料
肥肠(按人数)
辅料
尖椒(适量)
厨具
炒锅
步骤
1、葱姜蒜备齐!肥肠切段
2、待油温升高,放入肥肠煸炒至一定程度!
3、放入姜蒜末,花椒粒,葱段加入豆瓣酱炒香变色!
4、加入老抽炒至肥肠基本上色,
5、加入尖椒炒至出香.加入鸡精起锅装盘!
6、手机照的像素不是很好
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小诀窍
1.我是买的新鲜肥肠,自己洗的
2.洗肥肠加入葱叶醋即可,反复搓洗
3.煮肥肠加入花椒姜片十几分钟即可!
小常识
肥肠做法技巧
猪大肠适于烧、烩、卤、炸,如“浇大肠段”、“卤五香大肠”、“炸肥肠”、“九转肥肠”、“炸斑指”等。
肥肠的作用润肠;
去下焦风热;
止小便数肥肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。
肥肠食用禁忌适宜大肠病变,如痔疮、便血、脱肛者食用;适宜小便频多者食用;感冒期间忌食;因其性寒,凡脾虚便溏者亦忌。
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