香煎秋刀鱼的做法

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主料

秋刀鱼(500g)

辅料

黑胡椒碎(少许)，盐(10g)，柠檬(半个)，橄榄油(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、 秋刀鱼去腮、去肠，洗净，沥干水份

2、 锅中放少许橄榄油，放入秋刀鱼小火煎，鱼身上撒盐，黑胡椒碎

3、煎至一面金黄，翻面，同样撒盐，黑胡椒碎

4、两面都煎至金黄色就煎好了，装盘，用蔬菜装饰一下

5、吃的时候挤上柠檬汁。很简单的一道美食就做好了！好好享受吧！

菜谱简介

我们这边几乎没有看到有秋刀鱼卖，看到网上有秋刀鱼，就顺便买了一份。秋刀鱼含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，EPA、DHA有抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化的作用。

小常识

秋刀鱼的作用

抑制高血压、

抑制心肌梗塞、

抑制动脉硬化。

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