韩式泡菜饼的做法

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主料

韩国泡菜(100g)，香葱(适量)，盐(适量)，香油(适量)

辅料

面粉(150g)，鸡蛋(3枚)，绵白糖(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、主料：韩国泡菜100克、面粉150克配料：香葱适量、鸡蛋3枚调料：盐、绵白糖、香油

2、泡菜切丁后，取一容器，将泡菜丁、面粉、香葱、鸡蛋、盐、绵白糖、香油全部置入容器中；

3、加一点清水，朝一个方向搅动均匀成糊状；

4、平底锅放油加热，将面糊倒入平底锅中中小火煎制；

5、一面煎好后，再煎另一面，2面煎成金黄色即可。

菜谱简介

韩国的美食里最出名的莫过于泡菜，泡菜代表了韩国的饮食文化，在电视剧里也充分的体现出了这一点。任何韩剧，你都能从中发现泡菜的身影，不仅如此，泡菜的衍生品泡菜汤、泡菜饼、泡菜锅都充分表明了这个国家对于泡菜的至爱。很多电视剧直接就以泡菜命名：《全都是泡菜》、《泡菜之恋》、《萝卜泡菜》……然而泡菜除了作为最简单的配菜外，还能做成泡菜饼哦。在众多的韩国小吃中，泡菜饼算是最简单速成的一道，只要简单的面粉水加上泡菜，加少许调料，就能成就一道风味独特的美味,软软的，酸酸的，微辣，很好吃。由于韩国泡菜浓重的蒜味和辣味，并非人人都能接受得了，韩式泡菜饼是个非常好的吃法，煎好的饼又香又酥，一口咬下去，既有泡菜爽脆香辣的口感，又略带辛辣的甜味，口感层次丰富。据说韩国泡菜还能预防流感，皆因泡菜中富含维生素C，能够增强人体免疫力。初春流感爆发来临前，大家不妨多吃些泡菜或泡菜饼，或许在这个冬天真能预防流感的侵袭哟。

小诀窍

1、做韩国泡菜饼的时候加鸡蛋可以让口感更好，再加少许的清水，水不要多，这样泡菜饼也会更加软；2、在面糊里放白糖，会让泡菜饼更鲜美；3、放入香油是做韩国泡菜饼的独家秘籍，会让泡菜饼散发迷人的香味；4、饼糊不要太厚，一次少放，这样更容易成熟，而且口感更绵软。

小常识

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