紫薯燕麦奶昔的做法

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主料

紫薯(适量)，燕麦(适量)，牛奶(500ML)

辅料

无

厨具

搅拌机、蒸锅

步骤

1、紫薯去皮，切成小块。

2、上锅蒸，水开后，蒸15分钟左右。

3、料理机里倒入牛奶，再将蒸好的紫薯倒入。

4、倒入燕麦。

5、开始只放了250ML牛奶，觉得少了点，又倒了一盒。

6、选择相对应的功能键，打开开关，机器开始工作啦。

7、片刻便打好了，倒出细腻的紫薯牛奶，开始享用营养健康的美食吧。

菜谱简介

我一直挺喜欢用紫薯来做美食拍照，主要是喜欢它的颜色，淡淡的紫色很美。紫薯除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素，紫薯为花青素的主要原料之一，想要美丽就多吃紫薯吧。燕麦富含膳食纤维，能促进肠胃蠕动，热量低，升糖指数低，降脂降糖，也是高档补品之一，经常听到说，如果在减肥期间，燕麦是一种很棒的食物，想要苗条，就多吃燕麦吧。牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为白色血液，对人体的重要性可想而知。我们中国人的早餐饮品中，牛奶绝对占有很重要的地位，想要健康，就多喝牛奶吧。今天我们把这三种食物原料综合起来，这样，美丽苗条健康，你都拥有啦。虽然叫奶昔，但跟传统的又有区别，热量低，也不凉，老人小孩喝都很棒呢。

小诀窍

1、三种原料不是固定的，根据自己喜欢的浓稠度增减即可。2、我今天做的比较浓稠，喝起来比较象奶昔，如果你加的牛奶多而固体原料少，那就更象加了紫薯和燕麦的牛奶啦。

小常识

紫薯的作用

抗癌，抗疲劳、抗衰老、补血，保肝，心血管病，抗突变，大便畅通，防止胃肠道疾病

益肝和胃、

用于肝胃不和所致食少、纳差、大便不畅等。

1.燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁-心脑血管病起到一定的预防作用。

2.经常食用燕麦对糖尿病患者也有非常好的降糖、减肥的功效。

3.燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧。

4.它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力；含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品。

5.燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。

动物的免疫力有三大功能：一为防御功能，专司消灭外来的细菌、病毒等微生物；二为稳定功能，负责修复或消除生物体内损伤或死亡的组织细胞，维持机体内环境的稳定状态；3.监控功能，及时清除异常突变细胞。幼小动物的免疫功能尚未发育健全，体内免疫物质少，免疫力弱，只能靠母乳补给。这也是近年来大力提倡母乳喂养的原因。

不过，乳汁中的这些生物活性物质都十分怕热。科学家巴斯德通过大量科学实验证明，如果加工时温度超过85℃，牛奶中的营养物质就会被大量破坏。因此，人们将低于85℃的牛奶消毒法称为巴氏灭菌法，并将其视为牛奶的最科学的加工工艺。采用巴氏灭菌法生产的鲜奶，营养价值和原奶基本相同。

但是，近年来我国出现了常温奶，也叫超高温灭菌奶。这种奶是采用130～150℃超高温灭菌后灌装的。这种消毒方法不仅能破坏鲜奶中全部生物活性物质和大部分维生素，还会使容易被人吸收的钙离子与牛奶的酪蛋白结合，形成不易被人吸收的络合物。常温奶曾在一些国家流行过，但目前发达国家已禁止采用超高温工艺加工牛奶。从营养学角度来看，各种牛奶的营养价值排位顺序是：鲜奶是金，酸奶是银，奶粉是铜，常温奶是铁。如果按包装来评价牛奶的营养价值，则屋型纸盒鲜奶100分，玻璃瓶和塑料袋装鲜奶90分，用原奶发酵的酸奶80分，强化型奶粉60分，用奶粉发酵的酸奶50分，常温奶40分。因为制作屋型纸盒鲜奶对原奶品质的要求最高，灌装无菌条件和保质效果也最好。玻璃瓶和塑料袋装的鲜奶，受避光和防透气不良等因素的影响而打分较低。另外，牛奶有极强的吸附气味的特点，如牛奶与葱放在一起，第二天牛奶就会有葱味。如果用塑料袋装牛奶，就难免有塑料味。由此可见，无论从哪方面来看，常温奶的营养价值都排在最后。

酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。

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