新奥尔良烤土豆的做法

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主料

土豆(2个)，COOK100烤肉料(适量)，清水(适量)，葱花(少许)

辅料

无

厨具

电烤箱

步骤

1、土豆2个洗净

2、切片

3、COOK100烤肉料适量

4、将烤肉料加等量清水

5、调匀

6、放入土豆片，拌匀，腌制15-30分钟左右

7、摆入烤盘

8、表面喷水或油，放入预热180度的烤箱，中层，烤约20-30分钟，其间，可根据烤制情况补刷料汁

9、土豆熟透出炉，将剩余料汁用微波炉加热至沸，刷在表面，装盘，撒少许葱花，即可食用

小常识

土豆做法技巧

存放久的土豆表面往往有蓝青色的斑点，配菜时不美观。如在煮土豆的水里放些醋(每千克土豆放一汤匙)，斑点就会消失;

土豆要用文火煮烧，才能均匀地熟烂，若急火煮烧，会使外层熟烂甚至开裂，里面却是生的。

1、和胃调中，健脾利湿，宽肠通便，胃火牙痛、脾虚纳少；

2、高血压、高血脂，关节疼痛；

3、降糖降脂，减肥，美容，抗衰老，神疲乏力；

4、解毒消炎，活血消肿，益气强身，皮肤湿疹；

5、消化不良、大便干结。

吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。

切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。

买土豆时不要买皮的颜色发青和发芽的土豆，以免龙葵素中毒。

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