玉米烀南瓜的做法

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主料

南瓜(150克)，熟玉米(120克)

辅料

熟青豆(适量)，水淀粉(适量)

厨具

炒锅

步骤

1、南瓜去皮切丁。

2、锅中倒入少量橄榄油。

3、加入南瓜翻炒。

4、当南瓜变色时，倒入玉米粒。

5、加入适量水，炖煮一会。

6、加入少量的青豆。

7、当南瓜熟透时，汤汁也收得差不多了，再加少量水淀粉收汁即可。

菜谱简介

前几日，买的新鲜生玉米被我一并都煮了，剥了粒，分成小袋入了冰箱冷冻室，还有绿毛豆，煮熟了，剥了壳，也储存了不少，需要配菜时，拿出来抓上把，会令菜增色不少呢。就象今天的玉米烀南瓜，就又是被我当成了减肥餐，不过做得有点太好吃了，一不留神，一大盘都进了肚子，你说，这肥还怎么减？

小诀窍

冷冻的玉米和青豆不用解冻。喜欢甜口的朋友，可以放上冰糖或白糖，味道更赞哦！

小常识

南瓜做法技巧

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

玉米中含有大量的营养保健物质，所含的谷胱甘肽，是抗癌因子，玉米中还含有的核黄素、 维生素等营养物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纤维素能加速排除体内毒素，其中天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能。所以玉米对治疗青春痘和痘痘肌肤恢复也有一定的作用。

玉米富含维生素C有长寿、美容作用。玉米胚尖所含的营养物质有增强人体新陈代谢、调整神经系统功能，能起到使皮肤细嫩光滑，抑制、延缓皱纹产生作用，对痘痘肌肤有相应的调节作用。

开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞朽迈、防癌抗癌等

适合用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便晦气等疾患的食疗保健。

霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用爆玉米花，否则易助火伤阴。

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