酸菜粉条煮龙骨的做法
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主料
龙骨(395克),粉条(80克),酸菜(210克)
辅料
料酒(适量),盐(适量),味精(适量)
厨具
高压锅
步骤
1、食材:龙骨(已清洗焯水)、粉条、酸菜
2、将酸菜放在案板上切开,待用。
3、将已焯好的龙骨下入高压锅中,加适量的料酒。
4、加入一些清水。
5、随后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
6、焖至没气后开盖。
7、接着,合入粉条和切好的酸菜翻动一下煮开。
8、然后,加适量的盐。
9、加适量的味精。
10、调味翻匀,即成。
小常识
粉条的作用
1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。
2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人,但是因为粉条含铝很多一次不宜食用过多。
酸菜的作用预防便秘及肠炎
;降低血胆固醇含量
;降低肝脂肪浓度
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